Recetas de la abuela Amparo
Sorbete de Limón
Dificultad:
Ingredientes:
300 gr. de zumo de limón (6 limones grandes)
Ralladura de un limón
300 gr. de azúcar
200 gr. de agua
2 claras de huevo
PASO 1
El primer paso de esta receta es hacer un almÃbar poniendo en un cazo el azúcar con el agua y dejándolo hervir de 4 a 5 minutos
PASO 2
Dejamos enfriar el almÃbar, obtenemos el zumo de los limones exprimiéndolos y la ralladura de uno de ellos.
PASO 3
Mezclamos el zumo de limón, con las ralladuras y el almÃbar y dejamos la mezcla durante dos horas en el congelador.
PASO 4
En un recipiente mezclamos las dos claras con una cucharada de azúcar y las batimos a punto de nieve.
PASO 5
Unimos las claras batidas a la mezcla que tenemos en el congelador y dejamos en el congelador hasta el momento que lo deseemos tomar. Para que la mezcla no se solidifique debemos moverlo con las varillas periódicamente.
