Recetas de la abuela Amparo
Salsa Agridulce
Dificultad:
Ingredientes:
1/2 l. de sofrito de tomate
5 gr. de vinagre de manzana
2 cucharadas soperas de azúcar
sal
Almidón (o cualquier espesante ej: Maizena)
PASO 1
Poner a hervir la salsa de tomate con el azúcar, la sal y el vinagre.
Disolver una cucharadita pequeña de almidón en en una taza con un poco de agua.
Cuando la salsa rompa a hervir agregar el almidón disuelto y remover hasta que arranque de nuevo el hervor.
Prolongar la cocción durante 5 minutos muy suavemente.
Dejar enfriar la salsa en la nevera, cubriéndola con un film transparente para que no se forme una pelÃcula en la superficie .
