Calabacín relleno de atún

Dificultad:

Ingredientes:

PASO 1

Partir el calabacín por la mitad, si es muy grande en cuartos. Preparar una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal. Cuando el agua hierva, meter las mitades durante 7 minutos. Si flotan dar la vuelta a los 3 minutos y medio.

PASO 2

Vaciar parte del relleno del calabacín y separar para usar después. Debe quedar suficiente relleno del calabacín para que no pierda la consistencia.

Precalentar el horno a 220 grados y meter las porciones de calabacín vaciadas durante 12 minutos.

PASO 3

Cortar la cebolla en trozos pequeños y poner en la sartén con un poco de sal y esperar a que se dore un poco.

PASO 4

Cortar el pimiento en trozos pequeños y añadir a la sartén con la cebolla.

PASO 5

Cuando el sofrito esté casi listo añadir el atún desmigándolo bien y cuatro cucharadas (soperas) de tomate frito.

PASO 6

Una vez quede preparado, añadir el vaciado del calabacín y mezclar para que quede uniforme.

PASO 7

Rellenar los calabacines con la mezcla y cubrir con el queso rallado.

PASO 8

Espolvorear un poco de orégano sobre el queso y gratinar al horno.